Рецепт: Соус Гуакамоле — Мексиканская классика

0 29

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Ингредиенты:
авокадо — 1 шт;
лимон — половина 1 шт;
соль — по вкусу;
оливковое масло extra virgin — 2 ч.л.;
перец черный молотый — щепотка;
чеснок сухой — щепотка;
тосты из белого хлеба — по желанию;
мускатный орех — щепотка
Способ приготовления: Всем любителям авокадо и не любителям, привет! Предлагаю сегодня приготовить лёгкое блюдо родом из Мексики. Гуакамоле!

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Его готовят по-разному и подают тоже по-разному. Основа, или классика жанра мне нравится больше всего. Для классики понадобится немного ингредиентов. Для подачи блюда можно использовать тосты или чипсы, в идеале кукурузные.

Итак, что понадобится?
Прежде всего нужно купить спелый и вкусный авокадо. Его необходимо помыть и высушить бумажным полотенцем. Далее разрезаем его напополам, удаляем косточку.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Для удобства извлечения мякоти, надрезаем мякоть крестообразно. С помощью маленькой ложки извлекаем мякоть.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Далее всю мякоть разминаем тщательно вилкой. Можно также воспользоваться блендером.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Поливаем авокадо соком лимона.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

И измельчаем массу до пюре образного состояния. Посыпаем черным молотым перцем, солим по вкусу, перемешиваем.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Теперь пришла очередь сухого чеснока мускатного ореха. Добавляем их в нашу вкусную массу.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Тщательно перемешиваем наш соус в последний раз и занимаемся тостами. Хлеб нарезаем и подсушиваем на сухой горячей сковороде.

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Готовый Гуакамоле подаём на тостах. Приятного аппетита!

Рецепт: Соус Гуакамоле - Мексиканская классика

Если хочется внести разнообразие, то можно в основу соуса добавить также лук, помидоры, но нам нравится Гуакамоле именно в таком классическом виде.

Время приготовления: 7 мин. Примерная стоимость порции: 80 руб.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.